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by echalotes

2009年 11月 04日 ( 1 )

ほうれん草の白玉

フランスのほうれん草は、一枚ずつの葉っぱで量り売りです。

なんだかサラダ菜のように見えるかな。

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おひたしにしたり、炒めたり…

今日は白玉に入れてみた。

ほうれんそうを入れた白玉をゆでていると
緑の色がきれいに濃く変化する。

みつにはグランマニエをちょっと加えて
とてもさっぱりした口当たり。

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温かい部屋で冷たいものを食べるのも冬の楽しみ!

拾えない散歩の戦利品
by echalotes | 2009-11-04 23:22 | 我が家で静養