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liberté,amitié,illimité


by echalotes

2009年 11月 02日 ( 1 )

ムールがあるさ!

お魚が食べたいと思って
魚屋さんやスーパーの魚の売り場を眺めるのだけど
こちらの魚は日本に比べたら種類が少なくて
どうもこれが食べたい!という気持ちにならない。

これがまた海に近い地方に住んでたらね…
いろいろ楽しめるだろうに…
ブイヤベースとかね~
と、何度か行ったマルセイユの朝市や
セットの市場なんかのことを思い出しながら…

今日はムールにしよう!
ここには、秋刀魚がなくたってムールがあるわ!
次回は、秋刀魚を食べに秋の日本に行かなくちゃね。

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1リットル、800グラムくらいかな。
魚屋さんではだいたい「パセリいるかい?」って聞いてくれて
ただでパセリをくれます。

にんじんとセロリ
それにクミンで香りをつけたスープで温まりましょう。

c0124619_22424524.jpg


美味しい香りで
写真がぼけました~。

スパゲッティにも入れたり
パエリアやリゾットにしたり
ムールはいろいろ楽しめて…えらい!

貝や魚…えらいぞ!
今までは、魚の料理の匂いを嫌がったツバメの王子の影響で
魚料理を控えてたけど
これからは、いろんな魚料理を楽しむぞ~。

お鍋もいいし
ムニエル
南蛮漬け。。。
あー、冬になっても食欲は秋のまま!

姫りんごの紅黄葉
by echalotes | 2009-11-02 22:46 | 我が家で静養