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by echalotes
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マレ野菜の食卓③ 葉っぱたちのてんぷら


今日は朝から雷雨。

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雨戸も締め切って
薄暗いせいで
カシューは、いつまでも目が覚めず寝ぼけているよう。


気温もぐんと下がって
急に秋になってしまったみたい。


それで、
急にガスやオーブンを使った料理もしたくなるし
たまっているアイロンかけもどんどん!?片付ける気になる!


それで、それで
以前からokimuffさんが「これはおいしいからやってみて!」と言ってくれていた
にんじんの葉っぱのてんぷらに挑む日が
突如やってきたのだ!


まずは、にんじんの葉っぱとセロリの葉っぱを小麦粉だけで揚げてみよう。


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つやつやのさくさくで
むしゃむしゃとして少したって苦味が口に広がるよ。


それからにんじんとにんじんの葉っぱをてんぷら衣で揚げて、
さらに
地上と地下の共演で、両方を混ぜて掻き揚げのようにもしてみた。


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にんじんとにんじんの葉っぱの共演は、大成功!
甘みと苦味がいい具合。

にんじんのてんぷらが五線譜のように見えて
にんじんの葉っぱはト音記号のように見えて
だから、
音符のようなお豆のごはんも食べよう。

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遠野で出会った河童をここまで連れてきたのだよ~




それから、それから

オーブンから出てきたのは
レモンはマレではとれないから買ってきたものだけど
さわやかな味のレモンマフィンだ!

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「いちご姫ちゃん、一回目よりも上手に焼けたよ。でもあたしは味見をさせてもらえなかったの・・・」カシューより


ちょっと他のみんなよりもよく焼けてるのは・・・

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蚤の市で見つけた型で焼いたものだけど
洋ナシとぶどうの模様は繊細すぎて、マフィンにはくっきり刻印できなかったわね。


夕方になって太陽が出てきた。

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カシューと
花が終わったモクゲンジを見上げながら
雷雨で溜まった船の水を汲み出しにマレの港へ向かった。

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by echalotes | 2010-07-12 20:43 | 日常の特別